À propos de nous

L’histoire de Jeab

Jeab a grandi à Saraburi, dans une maison où la vie quotidienne se mêlait au marché voisin. Les senteurs d’herbes fraîches, de piments écrasés et de plats mijotés faisaient partie du décor, autant que les conversations animées des marchandes. En observant cette effervescence, elle a développé très tôt le goût de cuisiner et le plaisir de préparer des repas pour ceux qui l’entouraient.

Petite, elle passait des heures à regarder sa mère travailler. Elle apprenait à reconnaître la maturité d’un fruit au toucher, la fraîcheur d’une herbe à son parfum, ou la bonne intensité d’un bouillon d’un simple coup d’œil. Ce sont ces gestes répétés, transmis sans formalisme, qui ont posé les bases de sa manière de cuisiner.

Après avoir quitté la Thaïlande, Jeab a poursuivi son parcours culinaire à Genève. Elle y a travaillé dans différents restaurants, cuisiné pour des familles, élaboré des menus sur mesure et perfectionné ses techniques pendant plus de vingt ans. Au fil de ces expériences, elle a enrichi sa cuisine sans jamais perdre le lien avec ses racines.

Aujourd’hui, elle met tout son savoir-faire au service de son activité traiteur. Ses plats racontent l’essentiel de son parcours : la cuisine généreuse de son enfance, la diversité des saveurs d’Asie du Sud-Est et l’attachement à des ingrédients simples, bien choisis. Pour elle, cuisiner reste avant tout une façon de partager un moment sincère et chaleureux.

Notre esprit et nos valeurs

La Table de Jeab repose sur trois principes qui guident chaque prestation :

Notre ambition est simple : faire découvrir ou redécouvrir les saveurs d’Asie du Sud-Est à travers une cuisine parfumée, accessible et personnalisée.

Notre promesse

La Table de Jeab a pour mission d’apporter une cuisine parfumée, chaleureuse et soignée à tous types d’événements.
L’objectif est de créer des expériences culinaires mémorables, qu’il s’agisse d’un simple repas entre amis, d’une réception professionnelle ou d’un moment de vie important.

Chaque prestation est construite avec :

• des ingrédients frais et de qualité
• une préparation maison
• des plats adaptés au contexte et au budget
• une écoute attentive pour créer un menu véritablement sur mesure

Parcours culinaire de Jeab

• Plus de vingt ans d’expérience en cuisine thaïlandaise et asiatique.
• Direction et gestion de restaurants à Genève.
• Cuisinière privée pour familles, entreprises et événements sur mesure.
• Création de menus thématiques, buffets, cocktails dînatoires et prestations gastronomiques.
• Spécialisation en cuisine authentique thaïlandaise, cuisine fusion légère et interprétations modernes.

Ce parcours permet aujourd’hui à Jeab de proposer une cuisine à la fois fidèle à ses racines et adaptée aux goûts et attentes de ses clients.

Photos authentiques / portrait

(Bloc prévu pour les photos de Jeab, en cuisine et en situation, portraits chaleureux, scènes de préparation, moments de marché, détails culinaires.)